Amanida de Pasta

Ingredients (4 racions):

• 300 g de pasta (espirals, macarrons o llacets)
• 300 g tomàquets madurs (3 tomàquets)
• 200 g de pastanagues (2 pastanagues)
• 200 g de carabassó (1 carabassó)
• 80 g d’olives negres (en rodanxes)
• 200 g de blat de moro
• 160 g de tonyina en llauna (2 llaunes)
• 1 g d’orenga (1 cullerada)
• 60 ml d’oli d’oliva verge extra
• Sal al gust

Abans de començar:

• Cuina la pasta en aigua bullent seguint les instruccions del paquet. Un cop cuita, escorre i reserva-la en un bol gran en fred.
• Talla els tomàquets i el carabassó a daus petits.
• Pelar i talla a mitges rodanxes la pastanaga.
• Talla les olives negres a la meitat o en rodanxes.
• Escorre la tonyina i trinxa-la amb una forquilla.

Instruccions:

1. En un bol gran, combina la pasta cuita amb la resta d’ingredients.
2. Afegeix l’orenga i un polsim de sal al gust.
3. Agrega l’oli d’oliva verge extra i remena bé perquè els sabors es barregin de manera uniforme.
4. Deixa reposar l’amanida a la nevera durant uns 10-15 minuts perquè es refredi.
5. Serveix i …

A gaudir!